Diététique

Les avantages des jus, des haricots et de la crème glacée faits maison

6 en juillet, 2012

Fruits ou légumes peuvent faire des smoothies et des jus à la maison et que nous revitaminen Reminéralise grâce aux nutriments de ces aliments nous fournissent et surtout pour la consommation immédiate. Les jus sont chargés avec des vitamines et shakes calcium et de protéines fournissent.

Les jus et smoothies sont adaptés à tout moment de l'année, mais en été, avec la chaleur, elles sont idéales pour nous hydrater et nous aident à récupérer les pertes antérieures d'électrolytes qui se produisent avec la transpiration. Il y a tellement de combinaisons que nous pouvons faire un jus pour chaque besoin. Il y a des jus rafraîchissants chargés de vitamines et d'autres qui facilitent la digestion et le transit intestinal, d'autres fins de consommation ou de nettoyage détoxication du corps, il aide à combattre la fatigue ou tout simplement pour améliorer tan.

Mais tout n'est pas ce qu'il semble, parce que choisir un jus fait maison ou acheter un emballage devrait lire l'étiquette du fabricant et savoir vraiment ce que nous achetons. Les jus emballés ne conservent pas toutes les propriétés des fruits ou des légumes frais parce qu'ils ont été soumis à des procédés thermiques, l'ajout de colorants, des arômes, des édulcorants ou des sucres pour préserver le produit. L'étiquette du fabricant doit inclure le pourcentage de jus contenu et les sucres ou édulcorants ajoutés.

Les jus, toute l'année
Nous recommandons le jus de céleri, pomme et carotte, ce qui est excellent et fournit des vitamines, des minéraux, facilite le transit intestinal est purifiant et détoxifiant. Pour le faire, vous avez besoin d'une paire de patins céleri et la carotte, les tranches fines, et une pomme sans graines, mais si vous voulez vous pouvez laisser la peau. ingrédients incorporés dans un mélangeur ou un mélangeur et ajouter une tasse A de l'eau pour obtenir la texture désirée.

Le jus de kiwi, orange et ananas est grande pendant toute l'année, est riche en fibres et fournit beaucoup de vitamine C. En été, il peut incorporer la glace pilée et peut être utilisé comme un sorbet. Pour le faire, vous avez besoin d'une paire de kiwi, une orange et une bonne tranche d'ananas. Mettre les ingrédients dans un mélangeur ou un mixeur et ajouter de l'eau jusqu'à obtenir la texture plus comme ça, et vous pouvez aussi mettre quelques feuilles de menthe.

Les avantages des smoothies
Les smoothies, contrairement aux jus, contiennent une base laiteuse qui peut être du lait, du yaourt ou de la crème glacée. Le lait apportera du calcium et des protéines de lait, c'est pourquoi ils sont un aliment complet. Selon le choix du lait ou du yaourt, entier ou écrémé, ou de la glace, plus les calories, la teneur en calories des battus varient. Le yaourt est mieux digéré que le lait, ce qui le rend idéal lorsque vous l'utilisez pour préparer des smoothies qui souhaitent consommer avant, pendant l'exercice ou même des compétitions. En outre, les yaourts favorisent le transit intestinal, préviennent la diarrhée et les infections du tractus intestinal grâce à ses substances à action antibiotique.

Les shakes sont parfaits pour les athlètes qui ont besoin de se remettre d'une intense, car ils facilitent la reconstruction et l'hydratation musculaire et fournir de l'énergie qui est perdue au cours de l'exercice. Pour les préparer, vous pouvez utiliser quelques morceaux de saveur de fruits et un couple de yogourts ou un verre de lait écrémé, une boule de crème glacée ou même une combinaison de lait et de yogourt ou de crème glacée. Si vous voulez que le rythme peut ajouter encore plus d'énergie une cuillerée de miel ou une cuillerée de sucre brun.

La valeur nutritionnelle de la crème glacée
La crème glacée est l'un des grands desserts de l'été et est faite avec du lait, de la crème et du sucre ou des édulcorants auxquels sont ajoutés des fruits, du chocolat, du nougat, des fruits secs ou du yogourt, entre autres. Seules les glaces artisanales sont les seules qui ne contiennent ni arômes, ni colorants, ni conservateurs.

Les crèmes glacées sont nutritifs, mais pas perdre de vue sa composition les rend riches en calories, kilocalories autour des grammes 200 100, les sucres, les graisses saturées et de cholestérol contribuent. C'est pourquoi une consommation modérée est recommandée, et les personnes qui suivent un régime minceur devraient choisir celles qui sont plus légères.

La cannelle et les sorbets sont également de bons alliés contre la chaleur. Ils sont moins caloriques que la crème glacée car ils sont essentiellement faits d'eau et ne contiennent pas de graisse dans leur composition, mais il convient plutôt de se rappeler qu'ils contiennent du sucre ou des édulcorants.


Pastèque en tranches et crème glacée au citron à faire à la maison

Pousse de pastèque
Ingrédients :
Un melon d'eau sans graines, le jus d'un citron et deux cuillères à soupe de sucre.
Préparation:
Verser la pastèque dans le mélangeur ou le mélangeur, ajouter le jus de citron et le sucre. Ensuite, mettez le mélange au congélateur pendant quatre heures et n'oubliez pas de mélanger le mélange toutes les demi-heures avec une fourchette afin qu'il ne gèle pas complètement.

Glace au citron
Ingrédients: 250ml d'eau, 200 ml de sucre, 250ml de jus de citron, oeufs 2
Préparation:
Mettez 250 ml d'eau et 200 ml de sucre sur le feu pour faire un sirop. Enlevez-le.
Faire 250 ml de jus de citron fraîchement pressé et sans pulpe. Si nécessaire, passez-le sur la passoire chinoise. Ajouter le jus de citron au sirop et le remplir. Mettez le mélange au congélateur et quand il est à moitié gelé, ajoutez deux blancs d'oeuf ensemble et mélangez encore. Remettez-le dans le congélateur jusqu'à ce qu'il ait la consistance désirée.

Claror Magazine nº78 - Juin 2012
Olga Amado et Dolors Villanueva
Metge du Sport de Llinars del Vallès et diététicien de CEM Claror

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