Des problèmes d'estomac?

Maria Dolors Villanueva

2 novembre, 2003

L'acidité de l'estomac et la sensation de poids ou d'indigestion sont un problème très commun et peuvent entraîner un ulcère. Quelles sont les mesures dont nous devons tenir compte avant de nous asseoir autour de la table et de prendre un bon repas?

Surprenant le nombre de personnes souffrant de troubles de l'estomac telles que les brûlures d'estomac chroniques, l'indigestion, les ulcères de l'estomac ou le duodénum (première partie de l'intestin) ou de dyspepsie (un mot qui définit l'ensemble des symptômes causés un dysfonctionnement du système digestif, qui peut aller de flatulences de la réticence à travers une maladie ou d'une mauvaise haleine, entre autres effets).

Souvent, l'indigestion apparaît simplement par des surdoses alimentaires. Mais d'autres facteurs peuvent également jouer un rôle important: tension nerveuse, inquiétudes, état du système affaibli, digestion lente ou constipation. Consommer trop d'aliments transformés et dénaturés, les préparer ou les combiner mal, et manger rapidement peut également provoquer une attaque d'indigestion aiguë.

Dans ces cas, le premier symptôme est une gastrite aiguë (inflammation de la muqueuse gastrique), qui peut facilement disparaître avec un léger dégivrage et des infusions de camomille.

Mais si le malaise disparaît dans les premiers jours, mais augmente avec l'inconfort dans la bouche, sensation de lourdeur, des crampes, fiblants douleur et / ou les brûlures d'estomac, il est temps de consulter un médecin pour déterminer l'évolution et Je rejette la possibilité qu'il existe un ulcère.

Ulcère gastro-intestinal

De manière générale, l'ulcère est une lésion de la paroi de l'estomac ou du duodénum causée par la sécrétion gastrique, qui a un pouvoir destructeur élevé. Bien que dans des conditions normales ce pouvoir soit celui qui permet de digérer les aliments, il faut aussi tenir compte du fait qu'il est capable de produire une lésion dans la muqueuse de ces zones digestives semblable à une brûlure.

Si, en outre, contribuer à l'alimentation des graisses est une alimentation insuffisante en laissant l'estomac trop rapidement et les murs sont exposés pendant de longues périodes à l'action de l'acide chlorhydrique concentré. C'est pourquoi il est conseillé de prendre un peu de nourriture grasse dans les repas et, par exemple, quand vous commencez et finissez, une cuillère à café d'huile d'olive.

En général, les facteurs qui prédisposent à souffrir d'ulcères sont en excès combinaisons alimentaires rendent impropre si vous fumez ou si vous prenez trop de café, le thé ou l'alcool. Aussi certains causent des médicaments tels que l'aspirine, pas astéroïdes anti-inflammatoires, des antidépresseurs, des composés de fer tels que les habitudes alimentaires très rapidement et dormir quelques heures.

Les ulcères sont plus fréquents chez les hommes, en grande partie parce que les hommes d'âge moyen estomacs à atteindre un niveau plus élevé d'acide, mais aussi parce que, plus que les femmes, accompagnent souvent les repas avec de la bière et de prendre plus de café (produits , comme le thé, provoquent la formation d'acides).

Des aliments qui peuvent nous aider

Une bonne nutrition implique un équilibre nutritionnel de vitamines et de minéraux, essentiel pour garder les tissus sains et forts et pour de bonnes défenses qui détruisent les bactéries du flux sanguin.

Parmi les vitamines qui peuvent nous aider (en ce qui concerne la digestion), C et A sont d'une grande valeur pour la mise en place d'un revêtement sain de l'estomac, les intestins, la gorge et les poumons. Ils sont également essentiels pour améliorer la résistance à l'infection qui peut attaquer le corps en général et en particulier l'estomac.

La vitamine E a également des propriétés bénéfiques pour les conditions ulcéreuses car il agit au profit du cœur et les muscles et améliore la circulation sanguine et de faciliter leur dissolution des caillots.

Dans l'ensemble des minéraux, le calcium est l'un des fondamentaux, car sans lui les nerfs et les muscles ne peuvent pas se détendre et la tension commence. Les produits laitiers fournissent une bonne quantité de calcium et, de plus, contiennent de l'acide lactique qui aide à la digestion. Si entre ces produits nous choisissons le fromage, il est préférable que ce soit une pièce au lieu d'être emballée ou transformée.

Et nous devons nous rappeler que la vitamine D, que nous obtenons principalement de la lumière du soleil, et le phosphore nous permettent d'utiliser le calcium de notre alimentation.

Combiner sans incompatibilités

Mélanger dans un même repas des aliments jugés incompatibles peut également causer des problèmes digestifs, car ils ne se combinent pas bien lorsqu'ils sont dans l'estomac et peuvent produire des gaz, de la fermentation ou des flatulences.

Par exemple, aliments riches en protéines (viande, poisson, œufs et fromage) sont incompatibles avec les aliments sucrés ou avec des amidons concentrés (pain, céréales, porridge, pâtisseries emballés, biscuits, crème glacée et confitures). Et ces aliments sont également feculosos avec des fruits acides (oranges, pamplemousse, ananas, pêches, prunes, pommes ou abricots).

Ces incompatibilités sont à l'origine indigestion propres grands partis. Dans de tels cas, l'un des remèdes pour faciliter la digestion, éliminer les gaz intestinaux et stimuler le péristaltisme de l'intestin est de prendre des infusions de fenouil, camomille romaine, verveine, menthe et anis étoilé. Plus précisément, le polyol menthe augmente la sécrétion gastrique et conseillé dans le cas d'un excès alimentaire lourd, mais pas en cas de brûlures d'estomac.

Et pour guérir toute maladie entraînant le premier principe est d'éviter dans les cas de troubles de l'estomac d'autre choix serait manger moins de plats habituels et simples, de préférence un seul (fruits tendres, des salades ou des légumes légèrement cuits) . L'un de ceux qui protège l'estomac est le chou et, de plus, si on le prend, il évite l'inflammation.

Les aliments alcalins (fruits, légumes crus en salade, légumes cuits, lait et fruits secs) et les jus de fruits dilués sont ceux qui ont le secret pour neutraliser l’acidité excessive de l’estomac. Dans le régime alimentaire quotidien, nous devons nous assurer que ceux-ci constituent au moins 80% des aliments et que les aliments qui favorisent la formation d’acides ne représentent que 20% (viande, poisson, œufs, fromage, pain, amidon concentré et aliments sucrés).

Conseils pour brûler l'estomac

· Vous devez distribuer des repas tout au long de la journée (ils recommandent de prendre 5) et inclure tous les aliments (poisson, légumes, poulet, pommes de terre et riz). Dans le cas des fruits, seules les pommes et les poires bouillies sont recommandées

· Les fromages peu gras et caillés sont bien tolérés

· Le café, les infusions de menthe et les agrumes sont interdits.

· Il est conseillé d'éliminer le sucre qui cause l'acidité, car il augmente la sécrétion gastrique

l'auteur

Maria Dolors Villanueva

Diététiste et nutritionniste

Diplôme en soins infirmiers (UAB). Postgraduate en diététique et nutrition (écoles universitaires de Gimbernat)

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