NOUS SOMMES TOUS ... DE L'EAU!

Maria Dolors Villanueva

9 novembre, 2001

Entre 50 et 65% de notre corps est de l'eau. Juste à respirer 0'3 perdre quelques litres / jour, si nous perdons 0'8 le sport n'arriba litres / heure, et chaque jour ils vont 2'5 litre d'urine et l'excrétion salivation Des données suffisamment importantes pour savoir comment le corps réagit quand il manque ce fluide et comment on peut s'hydrater.

L'eau est le nutriment le plus abondant dans le corps et le plus important, car il est impliqué dans presque tous les processus du corps et est nécessaire pour toutes les fonctions de musculation. Il est impliqué dans la digestion, l'absorption, la circulation, l'excrétion et l'expulsion des déchets du corps, il est le principal transporteur de nutriments et responsable du maintien de la température corporelle.

Selon sa qualité, l'eau contient certaines quantités de minéraux, de solutés et d'ions, tous les composés nécessaires au bon fonctionnement des processus mentaux et physiques.

Et notre corps, qui travaille avec des processus physiologiques très coordonnés, maintient l'équilibre entre eux par un processus appelé homéostasie. Ainsi, lorsqu'une déviation ou une anomalie, comme dans le cas de la déshydratation, le corps perd de l'eau et des minéraux et ions, afin de remédier initie un mécanisme compensatoire. Par exemple, si nous subissons un processus diarrhéique, notre intestin perd des liquides et des électrolytes. Afin de maintenir cet équilibre, appelé osmolalité, prendre nos composés appelés liquide extracellulaire, au détriment des cellules déshydratent et perdent des ions.

Type de déshydratation

La déshydratation se produit lorsque la perte d'eau est un 5% du poids corporel, et peut être hypotonique ou hypertonique que la concentration d'ions en dehors de nos cellules, il peut également être affectée.

Si le liquide ingérée pour y remédier est riche en eau, mais faible en ions et sels, la déshydratation (hypotonique dans ce cas) continuera, tout comme le milieu extracellulaire manquant.

Les symptômes de la déshydratation sont sept intense, la fatigue et les crampes musculaires. D'autres sont le corps chaud et sec, les vomissements, la désorientation, la mauvaise urine, globes oculaires et engloutis tachycardie ou si la déshydratation est une hypotension sévère.

Dans tous les cas, vous devez garder à l'esprit est que lorsque nous perdons beaucoup de liquide à la -soit pratique du sport ou de l'effort physique ou un processus diarreic- est non seulement nécessaire de remplacer le liquide perdu avec de l'eau, mais Les ions et sels minéraux dont nous avons également besoin sont nécessaires pour l'équilibre de notre environnement interne.

Par conséquent, l'abstinence de liquides pendant l'activité physique est une pratique erronée, peut-être motivée, car la consommation de liquides inadéquats peut causer des maux d'estomac ou d'intestins.

Le sportif devrait boire pendant l'entraînement même s'il n'a pas soif. Un processus tel que la transpiration, par exemple, signifie qu'un tiers du sel concentré dans le liquide extracellulaire, ainsi que des quantités mineures de potassium, sont perdus.

Que pouvons-nous boire?

Les boissons isotoniques nous procurent une plus grande hydratation après un effort physique dans lequel une quantité importante d'eau et d'autres substances a été perdue.

D'une manière générale, ceux trouvés sur le marché contiennent 94% d'eau, tels que les sels qui sont éliminés par la transpiration (sodium, potassium, calcium et magnésium). Leurs propriétés les rendent particulièrement adaptés aux sportifs et, en particulier, le fait de contenir du sodium nous amène à boire au-delà du point où la bouche détecte que nous avons déjà rempli la soif.

Un élément à considérer est à ne pas confondre avec l'énergie isotonique soi-disant, parce que ce dernier n'ont pour principal objectif de prévenir ou de soulager la soif -contenen 89% d'une eau, mais éliminer les symptômes de fatigue. La caféine, bien qu'elle ait des effets diurétiques et favorise l'élimination des liquides, ne garantit pas l'apport de minéraux et de sels appropriés.

Une façon de préparer isotonique maison est ajouté à un litre d'eau 3'5 grammes de sel, 29 grammes de sucre et un peu de citron.

Si la cause de la diarrhée est la déshydratation, nous pouvons produire à la maison le liquide recommandé par l'Organisation mondiale de la santé lors de l'épidémie de choléra des années soixante: 3'5 grammes de chlorure de sodium, bicarbonate grammes 2'5 sodium, 1'5 grammes de chlorure de potassium et 20 grammes de glucose.

PLUS D'INFORMATIONS ...

De quelle quantité d'eau avons-nous besoin?

Nous avons tous besoin d'une quantité quotidienne d'eau qui oscille entre les millilitres 35 et 45 (ml) par kilogramme (kg) de poids corporel, bien qu'elle puisse varier en fonction du climat et du type d'activité: elle peut Augmentez s'il fait très chaud ou si la personne effectue un travail musculaire intense.

Par exemple, une personne pesant 60 kg a besoin de 2.400 ml d'eau par jour. Généralement, la moitié de ces 2.400 ml sont injectés dans les aliments et l'eau produits par le corps au cours des processus métaboliques. L'autre moitié, cependant, doit être obtenue en buvant des liquides.

Pour cette raison, il est essentiel de boire de l'eau pendant la journée, bien que nous n'ayons pas soif et gardons à l'esprit que les légumes, les fruits, les jus, le fructose et les minéraux sont de bonnes sources d'eau chimiquement pure.

l'auteur

Maria Dolors Villanueva

Diététiste et nutritionniste

Diplôme en soins infirmiers (UAB). Postgraduate en diététique et nutrition (écoles universitaires de Gimbernat)

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