Vérités et mensonges de poids idéal

Maria Dolors Villanueva

5 novembre, 2002

Récupérer le poids de la vingtaine n’est pas un rêve, mais l’obtenir nécessite des efforts continus pour conserver sa force. C'est pourquoi envisager de retourner dans notre corpulence juvénile n'est pas toujours la meilleure décision. Fixer un objectif plus modeste nous permettra d'améliorer l'élégance de notre silhouette tout en suivant un régime agréable et sain.

Notre corps fonctionne correctement lorsque vous obtenez de l'énergie des aliments que nous mangeons trois ou quatre fois par jour et que nous utilisons pendant les heures 24.

Ainsi, lorsque nous avons besoin d'énergie, nous exploitons le contenu du foie et des muscles (5%) ainsi que les réserves de graisse corporelle (95%).

Ces données permettent donc de déduire que les lipides (matières grasses) et les glucides (céréales, légumineuses, fruits, amidons, sucres) sont essentiels dans les aliments, car ce sont eux qui fournissent de l'énergie aux cellules.

Si nous avons faim, cela signifie qu'il manque de carburant dans le cerveau, en particulier le glucose. Et dans ce sens, le seul fait de remplir l'estomac de fibres et d'eau provoque un apaisement de l'appétit, mais en aucun cas nous ne fournissons d'énergie au corps.

La partie du système nerveux central qui contrôle le poids et régule le bilan énergétique est appelée hypothalamus et se trouve au centre du cerveau. Son action sur le comportement alimentaire est modulée par d'autres structures cérébrales, telles que le cortex cérébral, impliquant les notions d'apprentissage, de conditionnement, de volonté, d'agression, de sexualité ou de mémoire ancienne. L'équilibre entre plusieurs facteurs est ce qui marquera le poids idéal de chaque personne, et notre volonté est le facteur qui peut le mieux aider. Âme!

Le poids idéal pour la santé

Au début du XXe siècle, les compagnies d’assurance américaines ont analysé les facteurs permettant de prévenir les problèmes de santé afin d’ajuster le montant des primes d’assurance en fonction du risque. La recherche a révélé que les personnes minces et grasses étaient plus jeunes que la moyenne. Ces résultats, bien que critiqués, étaient globalement justes et ont donc été confirmés par des études ultérieures.

L'excès de poids diminue l'espérance de vie ainsi que les importantes variations dues à la perte de poids et aux gains de poids successifs. Soyez donc vigilant, car nous jouons souvent sans penser à notre santé.

L'indice de masse corporelle

L'indice de masse corporelle est le critère de corpulence le plus fiable.

On considère que l'indice idéal est 22,4% chez les femmes et 22,7% chez les hommes, chiffres qui correspondent statistiquement à l'espérance de vie plus longue. En réalité, toutefois, la plage acceptable se situe entre 20 et 25 kg / m2. Globalement, la population qui oscille entre ces limites ne devrait pas souffrir de problèmes médicaux liés au poids.

Cependant, lorsque l'indice est inférieur à 20, il est médicalement trop fin et, s'il est supérieur à 25, trop gras. L’effet néfaste de la surcharge pondérale se manifeste principalement par un indice supérieur à 27 et devient très préoccupant s’il dépasse 32 kg / m2.

Ces chiffres nous fournissent des indications utiles, bien que nous n’ayons pas à les prendre à la lettre. Avec le même excès de poids, il y a des gens qui sont vraiment en danger, alors que d'autres doivent s'inquiéter moins.

L'évolution des modes

Le fait d'être mince est devenu l'obsession de la société d'abondance actuelle, un paradoxe contradictoire qui rend difficile la recherche d'un équilibre.

Mais cela n'a pas toujours été le cas, et encore moins dans ceux où la beauté des femmes se reflétait dans les tournées. La mode va et vient à certains égards et d'autres.

Le romantisme, qui a favorisé les sentiments et l'intellectualisme, a mis la beauté sous les projecteurs et sur la maladie. Devant la vulgarité des excès charnels, le fait d'être maigre est devenu un signal externe de sensibilité. Dans certains milieux littéraires, les bonnes femmes étaient soumises à des cures de jeûne: quelle erreur!

À la fin du dix-neuvième et au début du vingtième siècle, on valorisait les femmes sportives et actives, plus minces que les bourgeois opulentes mais plus vivantes que les romantiques éthérées. Et les années qui ont suivi la Seconde Guerre mondiale ont établi la beauté sculpturale, sans rejeter les courbes et les formes arrondies.

Cette même esthétique semblait très démodée dans les années 70, qui consacraient le règne de la maigreur et un modèle de femme difficile à réaliser pour la majorité. Dans ce contexte, les femmes sont soumises à des régimes parfois dangereux (tels que le jeûne rigoureux ou le régime Atkins, qui ne prescrit que des graisses et des protéines) et ne sont pas compatibles avec la vie sociale (régime à base de protéines ou régimes dissociés).

Combinez information, bonnes habitudes et sport

La clé de notre poids idéal nous donnera les connaissances que nous pouvons acquérir sur les avantages et les inconvénients et sur l’analyse de la situation personnelle de chacun. C’est à partir de là que nous pouvons choisir de maigrir ou non.

Si nous décidons de le faire, vous devez faire preuve de discernement et choisir un régime alimentaire équilibré, apprendre à mieux manger et savoir de quels aliments nous avons besoin à tout moment. Cela nous servira toute la vie.

N'oubliez pas non plus qu'un bon moyen de perdre du poids consiste à faire du sport. Bien entendu, nous devrons vous conseiller de choisir l'activité physique la plus appropriée. Nous ne pouvons pas non plus perdre de vue le fait qu'il est bon de passer du temps et d'éviter les préoccupations qui pourraient déclencher les objectifs fixés.

La chirurgie plastique n'est recommandée qu'en dernier recours car elle est coûteuse, elle comporte des risques et ne garantit pas des résultats définitifs.

Si, dans le même temps, nous réduisions l’activité physique ou maintenions un régime alimentaire trop abondant, nous pourrions recouvrer les formes antérieures. Chaque personne doit évaluer ses risques et demander conseil à un médecin ou à une diététiste.

Tous ces conseils et d’autres sont ceux que nous pouvons proposer aux professionnels de la santé.

Calculer le poids idéal

Si nous divisons notre poids par la taille carrée, le résultat sera l'indice de masse corporelle, que nous pourrons comparer aux normes établies.

Exemple

Poids: 61,8 Kg

Hauteur: mètres 1,66

Hauteur carrée: 1,66 x 1,66 = 2,7556

Formule: Kg / m2 = 22,47%

Dans ce cas, la personne aurait un poids correct en fonction de ses caractéristiques

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Service diététique des centres sportifs Claror, Sagrada Família et Marítimo

l'auteur

Maria Dolors Villanueva

Diététiste et nutritionniste

Diplôme en soins infirmiers (UAB). Postgraduate en diététique et nutrition (écoles universitaires de Gimbernat)

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