Trois recettes faciles et saines pour votre tupper

Emma Esteba

12 Octobre, 2016

De plus en plus de gens mangent dans le bureau pour gagner du temps et est donc en expansion ce qu'on appelle la cuisine « Tupperware » ou « carmenyola » catalan. Dans cet article, nous vous donnons trois recettes santé faciles à préparer et à vous laisser suivre une alimentation équilibrée dans votre travail de tous les jours.

Tarte au poisson avec salade de pommes de terre fraîches
Ingrédients par personne 4
1 kilo de poisson blanc
1 oignon moyen
Demi-carotte
1 branquinyol de persil
Poivre blanc
Feuille de laurier
Oli
Sal
Oeufs 4 (nous utiliserons des bourgeons 2 ou 3)
100 ml de lait demi-écrémé
Lait écrémé en poudre (10-15 g)
200-250 g de tomates broyées naturelles
Pomme de terre moyenne
Laitue au goût
Autres légumes de saison (crus ou cuits)
Élaboration
Dans une casserole avec 1,5 ou 2 litres d'eau, cuire environ 10 minutes oignon, carotte, feuille de laurier et le sel.
Après cette période, ajoutez le poisson choisi et laissez-le cuire environ 15 plus de minutes. Une fois cuites et refroidies, séparez la peau et les épines et réservez-la.
Dans un bol la lumière 4 et deux ou trois jaunes, ajouter les tomates concassées, le lait évaporé et le lait écrémé. Puis ajoutez le poisson et saupoudrez-le au goût. L'énergiser vigoureusement pour obtenir une texture homogène.
Placez le mélange dans un moule rectangulaire avec quelques gouttes d'huile d'olive.
Une fois préchauffé le four à 160 ºC, insérez le moule dans le bain maria. Fermez-le pour environ minutes 45.
Une fois cuit, laissez-le refroidir avant de le couper.
Pour la salade de pommes de terre, il est recommandé de faire cuire la pomme de terre avec la peau et une fois cuits et froids, ajoutez les légumes restants, de préférence saisonniers.
Tablettes de quinoa et de poulet
Ingrédients par personne 4
160-200 g de quinoa
Tomates 4
2 concombres
1 ou 2 oignons tendres
2 gousses d'ail
Poitrines de poulet 2
Jus de citron, feuilles de menthe, herbes et légumes aromatiques au goût (feuille de laurier, thym, céleri ...) et huile d'olive vierge
Élaboration
Cuire le quinoa à feu moyen pendant environ minutes 15, égoutter et laisser refroidir.
Dans un autre récipient, placer les poitrines de poulet pour les faire cuire avec de l'eau avec les légumes et les herbes aromatiques, les saler et laisser bouillir jusqu'à ce que la viande soit cuite. Une fois le froid, il est suggéré de faire des retouches, des coupes fines, du poulet.
Couper les tomates, les concombres, les oignons et l'ail en petits cubes et ajouter au quinoa et aux filets de poulet.
Il est recommandé de prendre dans un récipient séparé la préparation de jus de citron, d'huile d'olive et de menthe, à consommer au moment de la consommation.
Aubergine farcie au couscous et aux oeufs brouillés
Ingrédients par personne 4
Aubergines 4
250 g d'oignon
Poivre vert 1
1 carotte
toutes
Tomate 1
500 g de couscous
4-6 oeufs
Fromage râpé
Sel, poivre et huile d'olive
Élaboration
Couper les aubergines à moitié et vider la chair. Mettez-les au micro-ondes ou au four jusqu'à ce qu'ils soient cuits et rangez-les.
Faites frire les légumes (poivron, aubergine, oignon, carotte, ail et pulpe de tomate) et saupoudrez-les au goût. Une fois frit, ajoutez les oeufs battus et faites l'agitation.
Coupez le couscous et mélangez-le avec les légumes brouillés.
Répartir les aubergines avec tout le mélange et les gratiner avec une épingle de fromage râpé.
Conseils, recommandations et curiosités pour faire une bonne carmenyola
1. Pour que votre carmanyola soit équilibré, il doit toujours contenir des légumes (crus ou cuits), des glucides et des protéines. Il peut être pratique de faire un "plat unique" dans lequel tout est inclus.
2. La pâte surgelée donne de bons résultats une fois décongelée, c'est parfait!
3. Devrait t'enduguis viande ou de poisson, il est préférable de les prendre en petits cubes ou en tranches parce que parfois il peut être difficile de couper ou manipulé. Cependant, pour que la nourriture ne soit pas trop sec, vous pouvez choisir de faire des préparations telles que des ragoûts doux, la nourriture cuite au four ... bonne nourriture plus souvent!
4. Dans le cas où vous devez manger un sandwich, un légume peut être une bonne option!
5. Planification du menu hebdomadaire vous aide toujours à ne pas tomber dans la routine.
6. Dans la mesure du possible, vous devez cuisiner des aliments tels que du poisson, de la viande et des œufs. De même, vous devriez éviter d'avoir des aliments cuits plus de deux heures à température ambiante.
7. Il existe de nombreux types de récipients ou de carmanyoles, qu'ils soient en verre ou en plastique, à condition qu'ils soient adaptés aux besoins et au confort de chacun. Il faut cependant que ceux-ci soient adaptés pour chauffer le micro-onde si la nourriture le nécessite et que sa capacité est celle qui correspond. Il est également intéressant que si vous apportez deux aliments différents, ne mélangez pas dans le même récipient. La présentation est toujours importante.
Bon profit! clin d'œil

l'auteur

Emma Esteba

Nutritionniste de la Claror Cartagena

Diplôme en Diéthique et Nutrition Humaine (UB), Diplôme d'Etudes Supérieures en Obésité, Diplôme d'Etudes Supérieures en Phytothérapie

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